امروز دوشنبه ۲ بهمن ۱۳۹۶ مصادف با Monday 22 January 2018
منو اصلی
6 بار
0 دیدگاه
ذخیره کن
ارسال کن
کپی کن
بزرگ
  
کوچک

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است
میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است
شناسه خبر : 1958 | سرویس : آخرین اخبار , اقتصادی دوشنبه ۱۸ دی, ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۸

هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اظهار کرد: درباره کیفیت روغن‌های خوراکی چند شاخص مهم وجود دارد که با توجه آن می‌توان از دیدگاه تغذیه‌ای صحبت کرد که شامل اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباح است. وی اضافه کردکه در تعیین کیفیت روغن‌های خوراکی مباحث دیگری هم وجود دارد  اما دو شاخص  یادشده از دید تغذیهای، دارای اولویت است. رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و ...



هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اظهار کرد: درباره کیفیت روغن‌های خوراکی چند شاخص مهم وجود دارد که با توجه آن می‌توان از دیدگاه تغذیه‌ای صحبت کرد که شامل اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباح است.

وی اضافه کردکه در تعیین کیفیت روغن‌های خوراکی مباحث دیگری هم وجود دارد  اما دو شاخص  یادشده از دید تغذیهای، دارای اولویت است.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: در روغن‌های تولیدی کشور، روند کاهش اسیدهای چرب ترانس -به‌عنوان عاملی نگران‌کننده برای سلامت افراد-  با سرعت مناسبی  در حال کاهش است.

وی تصریح کرد: باید توجه داشت که وجود اسیدهای چرب‌ترانس در روغن خوراکی با بیماری‌های  قلبی و عروقی و بسیاری از بیماری‌های مزمن و غیر واگیر دارای ارتباط اثباط شده است.

حسینی افزود: بر اساس ضوابط سازمان غذا و دار، میزان اسیدهای ترانس روغن‌های خوراکی موجود در بازار، باید کمتر از 2 درصد باشد که بر اساس بررسی‌های انجام‌شده  اکثر آنها، اسیدهای چرب کمتر از 2 درصد دارند و در واقع درحد استاندارد(داخلی) هستند.

وی یادآور شد: باوجود استاندارد بودن میزان اسیدهای چرب روغن‌های خوراکی در بازار، معتقدم از بابت دیدگاه تغذیه‌ای، باید  میزان  اسیدهای  چرب روغن‌های خوراکی کاهش یافته و به کمتر از یک درصد برسد.

حسینی گفت: بنابراین، بر اساس سیاست‌های وزارت بهداشت -که ما نیز در کنار آنها کار می‌کنیم- باید بتوانیم میزان اسیدهای چرب را در روغن‌های خوراکی دوباره کاهش دهیم.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: در دهه 80میزان ترانس اسید چرب 15 درصد بود که اکنون به 2 درصد رسیده است و روند کاهش ادامه دارد؛ اما باید به سمت اسیدهای چرب یک درصد برویم.

وی تصریح کرد: با یک برنامه‌ریزی و با در نظر گرفتن توانمندی‌های صنایع لازم است که به سمت تولید روغن‌های با اسید چرب کمتر از یک در صد حرکت کنیم تا خیالمان از اسیدهای چرب ترانس، راحت شود.

حسینی افزود: در فرآورده خامه قنادی میزان اسیدهای چرب هنوز روی 5 درصد است که در تولید آنها نیز با استفاده از تکنولوژی روز، باید به اسیدهای چرب کمتری برسیم.

وی اظهار داشت: روش‌های فرمولاسیونی در دنیا مطرح است که میزان اسیدهای چرب کمتری دارند که صنایع ما نیز باید به آن سمت بروند؛ که فعالیت‌های نیز در این زمینه آغاز شده است.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: این فرآورده که با مصرف در شیرینی، شکلات و فرآورده‌های آردی در سبد مصرف خانوار قرار می‌گیرد، استاندارد 5 برای آن بالا به نظر می‌رسد.

وی گفت: میزان اسیدهای چرب ترانس روغن‌های خوراکی در کشورهای اروپایی شمالی از ما کمتر بوده و به صفر نزدیک است، هرچند که این رقم در برخی کشورها مانند ما بوده یا بیشتر است .

  انتهای پیام/



Source link

لینک مطلب : http://tsenews.com/?p=1958


مطالب مرتبط با مطلب
دیدگاه کاربران

دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط .:TSENEWS:. در وب منتشر خواهد شد.

پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.

پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

ارسال دیدگاه



آخرین اخبار

مردم برای خرید مسکن عجله نکنند

مردم برای خرید مسکن عجله نکنند

مردم برای خرید مسکن عجله نکنند

مردم برای خرید مسکن عجله نکنند
مردم برای خرید مسکن عجله نکنند

همه آنچه درباره وام خانه‌اولی‌ها باید بدانید

همه آنچه درباره وام خانه‌اولی‌ها باید بدانید

همه آنچه درباره وام خانه‌اولی‌ها باید بدانید

همه آنچه درباره وام خانه‌اولی‌ها باید بدانید
همه آنچه درباره وام خانه‌اولی‌ها باید بدانید

درآمد ۴.۵ میلیارد دلاری کشاورزی از صادرات

درآمد ۴.۵ میلیارد دلاری کشاورزی از صادرات

درآمد ۴.۵ میلیارد دلاری کشاورزی از صادرات

درآمد ۴.۵ میلیارد دلاری کشاورزی از صادرات
درآمد ۴.۵ میلیارد دلاری کشاورزی از صادرات

تفاوت ده‌ها هزار میلیاردی ارقام بودجه ۹۷ با قانون برنامه ششم+جدول

تفاوت ده‌ها هزار میلیاردی ارقام بودجه ۹۷ با قانون برنامه ششم+جدول

تفاوت ده‌ها هزار میلیاردی ارقام بودجه ۹۷ با قانون برنامه ششم+جدول

تفاوت ده‌ها هزار میلیاردی ارقام بودجه ۹۷ با قانون برنامه ششم+جدول
تفاوت ده‌ها هزار میلیاردی ارقام بودجه ۹۷ با قانون برنامه ششم+جدول

واریز ۲۷ میلیارد تومان بابت تسویه اقساط سهام عدالت

واریز ۲۷ میلیارد تومان بابت تسویه اقساط سهام عدالت

واریز ۲۷ میلیارد تومان بابت تسویه اقساط سهام عدالت

واریز ۲۷ میلیارد تومان بابت تسویه اقساط سهام عدالت
واریز ۲۷ میلیارد تومان بابت تسویه اقساط سهام عدالت

پربحث‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در اولین روز بهمن

پربحث‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در اولین روز بهمن

پربحث‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در اولین روز بهمن

پربحث‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در اولین روز بهمن
پربحث‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در اولین روز بهمن

پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در روز گذشته

پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در روز گذشته

پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در روز گذشته

پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در روز گذشته
پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در روز گذشته

تسهیلات ۱۲ هزار میلیارد تومانی بانکها با اسکناس‌های صندوق توسعه ملی+جدول

تسهیلات ۱۲ هزار میلیارد تومانی بانکها با اسکناس‌های صندوق توسعه ملی+جدول

تسهیلات ۱۲ هزار میلیارد تومانی بانکها با اسکناس‌های صندوق توسعه ملی+جدول

تسهیلات ۱۲ هزار میلیارد تومانی بانکها با اسکناس‌های صندوق توسعه ملی+جدول
تسهیلات ۱۲ هزار میلیارد تومانی بانکها با اسکناس‌های صندوق توسعه ملی+جدول

سود در سرمایه گذاری روی کدام بازار است؟

سود در سرمایه گذاری روی کدام بازار است؟

سود در سرمایه گذاری روی کدام بازار است؟

سود در سرمایه گذاری روی کدام بازار است؟
سود در سرمایه گذاری روی کدام بازار است؟

روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه دوم بهمن ماه ۹۶

روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه دوم بهمن ماه ۹۶

روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه دوم بهمن ماه ۹۶

روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه دوم بهمن ماه ۹۶
روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه دوم بهمن ماه ۹۶

حذف یارانه ثروتمندان به ۲ روش ابرازی و شناسایی دولت

حذف یارانه ثروتمندان به ۲ روش ابرازی و شناسایی دولت

حذف یارانه ثروتمندان به ۲ روش ابرازی و شناسایی دولت

حذف یارانه ثروتمندان به ۲ روش ابرازی و شناسایی دولت
حذف یارانه ثروتمندان به ۲ روش ابرازی و شناسایی دولت

اروپایی ها به بازار مسکن ایران می آیند

اروپایی ها به بازار مسکن ایران می آیند

اروپایی ها به بازار مسکن ایران می آیند

اروپایی ها به بازار مسکن ایران می آیند
اروپایی ها به بازار مسکن ایران می آیند

کشوری که دومین تولید کننده بزرگ نفت جهان می‌شود

کشوری که دومین تولید کننده بزرگ نفت جهان می‌شود

کشوری که دومین تولید کننده بزرگ نفت جهان می‌شود

کشوری که دومین تولید کننده بزرگ نفت جهان می‌شود
کشوری که دومین تولید کننده بزرگ نفت جهان می‌شود

تورم دی‌ماه ۸٫۲درصد شد

تورم دی‌ماه ۸٫۲درصد شد

تورم دی‌ماه ۸٫۲درصد شد

تورم دی‌ماه ۸٫۲درصد شد
تورم دی‌ماه ۸٫۲درصد شد

صعود ۵۴ پله‌ای فملی در رده‌بندی شفافیت بورس

صعود ۵۴ پله‌ای فملی در رده‌بندی شفافیت بورس

صعود ۵۴ پله‌ای فملی در رده‌بندی شفافیت بورس

صعود ۵۴ پله‌ای فملی در رده‌بندی شفافیت بورس
صعود ۵۴ پله‌ای فملی در رده‌بندی شفافیت بورس

ارائه اساسنامه سازمان ملی توسعه و? ارتقای کیفیت عمران به وزارت راه

ارائه اساسنامه سازمان ملی توسعه و? ارتقای کیفیت عمران به وزارت راه

ارائه اساسنامه سازمان ملی توسعه و? ارتقای کیفیت عمران به وزارت راه

ارائه اساسنامه سازمان ملی توسعه و? ارتقای کیفیت عمران به وزارت راه
ارائه اساسنامه سازمان ملی توسعه و? ارتقای کیفیت عمران به وزارت راه

قاسم ایران در سال۹۷ با رویکرد جدید فعالیت خواهد کرد

قاسم ایران در سال۹۷ با رویکرد جدید فعالیت خواهد کرد

قاسم ایران در سال۹۷ با رویکرد جدید فعالیت خواهد کرد

قاسم ایران در سال۹۷ با رویکرد جدید فعالیت خواهد کرد
قاسم ایران در سال۹۷ با رویکرد جدید فعالیت خواهد کرد

بیت کوین نفتی هم به بازار آمد!

بیت کوین نفتی هم به بازار آمد!

بیت کوین نفتی هم به بازار آمد!

بیت کوین نفتی هم به بازار آمد!
بیت کوین نفتی هم به بازار آمد!

تهیه پیش‌نویس اساسنامه تبدیل آزمایشگاه فنی و مکانیک خاک به سازمان ملی توسعه و ارتقای کیفیت عمران

تهیه پیش‌نویس اساسنامه تبدیل آزمایشگاه فنی و مکانیک خاک به سازمان ملی توسعه و ارتقای کیفیت عمران

تهیه پیش‌نویس اساسنامه تبدیل آزمایشگاه فنی و مکانیک خاک به سازمان ملی توسعه و ارتقای کیفیت عمران

تهیه پیش‌نویس اساسنامه تبدیل آزمایشگاه فنی و مکانیک خاک به سازمان ملی توسعه و ارتقای کیفیت عمران
تهیه پیش‌نویس اساسنامه تبدیل آزمایشگاه فنی و مکانیک خاک به سازمان ملی توسعه و ارتقای کیفیت عمران

اروپا برای راضی کردن ترامپ، در زمینه موشکی و منطقه‌ای به ایران فشار می‌آورد

اروپا برای راضی کردن ترامپ، در زمینه موشکی و منطقه‌ای به ایران فشار می‌آورد

اروپا برای راضی کردن ترامپ، در زمینه موشکی و منطقه‌ای به ایران فشار می‌آورد

اروپا برای راضی کردن ترامپ، در زمینه موشکی و منطقه‌ای به ایران فشار می‌آورد
اروپا برای راضی کردن ترامپ، در زمینه موشکی و منطقه‌ای به ایران فشار می‌آورد
شنیده های بازار
تبلیغات
تبلیغات