امروز دوشنبه ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ مصادف با Monday 21 May 2018
منو اصلی
21 بار
0 دیدگاه
ذخیره کن
ارسال کن
کپی کن
بزرگ
  
کوچک

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است
میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است
شناسه خبر : 1958 | سرویس : آخرین اخبار , اقتصادی دوشنبه ۱۸ دی, ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۸

هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اظهار کرد: درباره کیفیت روغن‌های خوراکی چند شاخص مهم وجود دارد که با توجه آن می‌توان از دیدگاه تغذیه‌ای صحبت کرد که شامل اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباح است. وی اضافه کردکه در تعیین کیفیت روغن‌های خوراکی مباحث دیگری هم وجود دارد  اما دو شاخص  یادشده از دید تغذیهای، دارای اولویت است. رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و ...



هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اظهار کرد: درباره کیفیت روغن‌های خوراکی چند شاخص مهم وجود دارد که با توجه آن می‌توان از دیدگاه تغذیه‌ای صحبت کرد که شامل اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباح است.

وی اضافه کردکه در تعیین کیفیت روغن‌های خوراکی مباحث دیگری هم وجود دارد  اما دو شاخص  یادشده از دید تغذیهای، دارای اولویت است.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: در روغن‌های تولیدی کشور، روند کاهش اسیدهای چرب ترانس -به‌عنوان عاملی نگران‌کننده برای سلامت افراد-  با سرعت مناسبی  در حال کاهش است.

وی تصریح کرد: باید توجه داشت که وجود اسیدهای چرب‌ترانس در روغن خوراکی با بیماری‌های  قلبی و عروقی و بسیاری از بیماری‌های مزمن و غیر واگیر دارای ارتباط اثباط شده است.

حسینی افزود: بر اساس ضوابط سازمان غذا و دار، میزان اسیدهای ترانس روغن‌های خوراکی موجود در بازار، باید کمتر از 2 درصد باشد که بر اساس بررسی‌های انجام‌شده  اکثر آنها، اسیدهای چرب کمتر از 2 درصد دارند و در واقع درحد استاندارد(داخلی) هستند.

وی یادآور شد: باوجود استاندارد بودن میزان اسیدهای چرب روغن‌های خوراکی در بازار، معتقدم از بابت دیدگاه تغذیه‌ای، باید  میزان  اسیدهای  چرب روغن‌های خوراکی کاهش یافته و به کمتر از یک درصد برسد.

حسینی گفت: بنابراین، بر اساس سیاست‌های وزارت بهداشت -که ما نیز در کنار آنها کار می‌کنیم- باید بتوانیم میزان اسیدهای چرب را در روغن‌های خوراکی دوباره کاهش دهیم.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: در دهه 80میزان ترانس اسید چرب 15 درصد بود که اکنون به 2 درصد رسیده است و روند کاهش ادامه دارد؛ اما باید به سمت اسیدهای چرب یک درصد برویم.

وی تصریح کرد: با یک برنامه‌ریزی و با در نظر گرفتن توانمندی‌های صنایع لازم است که به سمت تولید روغن‌های با اسید چرب کمتر از یک در صد حرکت کنیم تا خیالمان از اسیدهای چرب ترانس، راحت شود.

حسینی افزود: در فرآورده خامه قنادی میزان اسیدهای چرب هنوز روی 5 درصد است که در تولید آنها نیز با استفاده از تکنولوژی روز، باید به اسیدهای چرب کمتری برسیم.

وی اظهار داشت: روش‌های فرمولاسیونی در دنیا مطرح است که میزان اسیدهای چرب کمتری دارند که صنایع ما نیز باید به آن سمت بروند؛ که فعالیت‌های نیز در این زمینه آغاز شده است.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: این فرآورده که با مصرف در شیرینی، شکلات و فرآورده‌های آردی در سبد مصرف خانوار قرار می‌گیرد، استاندارد 5 برای آن بالا به نظر می‌رسد.

وی گفت: میزان اسیدهای چرب ترانس روغن‌های خوراکی در کشورهای اروپایی شمالی از ما کمتر بوده و به صفر نزدیک است، هرچند که این رقم در برخی کشورها مانند ما بوده یا بیشتر است .

  انتهای پیام/



Source link

لینک مطلب : http://tsenews.com/?p=1958


مطالب مرتبط با مطلب
دیدگاه کاربران

دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط .:TSENEWS:. در وب منتشر خواهد شد.

پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.

پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

ارسال دیدگاه



آخرین اخبار

کاهش سالانه تولید سنگ آهن چین

کاهش سالانه تولید سنگ آهن چین

کاهش سالانه تولید سنگ آهن چین

کاهش سالانه تولید سنگ آهن چین
کاهش سالانه تولید سنگ آهن چین

آمار دقیق بیکاران چقدر است، ۳میلیون یا ۶میلیون نفر؟

آمار دقیق بیکاران چقدر است، ۳میلیون یا ۶میلیون نفر؟

آمار دقیق بیکاران چقدر است، ۳میلیون یا ۶میلیون نفر؟

آمار دقیق بیکاران چقدر است، ۳میلیون یا ۶میلیون نفر؟
آمار دقیق بیکاران چقدر است، ۳میلیون یا ۶میلیون نفر؟

توقف تنش های اقتصادی میان آمریکا و چین

توقف تنش های اقتصادی میان آمریکا و چین

توقف تنش های اقتصادی میان آمریکا و چین

توقف تنش های اقتصادی میان آمریکا و چین
توقف تنش های اقتصادی میان آمریکا و چین

خاموشی احتمالی در انتظار پنج استان کشور

خاموشی احتمالی در انتظار پنج استان کشور

خاموشی احتمالی در انتظار پنج استان کشور

خاموشی احتمالی در انتظار پنج استان کشور
خاموشی احتمالی در انتظار پنج استان کشور

عبور دوباره سکه از مرز ۲ میلیون تومان/ تغییر قیمت دلار ۴۰ روز پس از یکسان‌سازی نرخ ارز

عبور دوباره سکه از مرز ۲ میلیون تومان/ تغییر قیمت دلار ۴۰ روز پس از یکسان‌سازی نرخ ارز

عبور دوباره سکه از مرز ۲ میلیون تومان/ تغییر قیمت دلار ۴۰ روز پس از یکسان‌سازی نرخ ارز

عبور دوباره سکه از مرز ۲ میلیون تومان/ تغییر قیمت دلار ۴۰ روز پس از یکسان‌سازی نرخ ارز
عبور دوباره سکه از مرز ۲ میلیون تومان/ تغییر قیمت دلار ۴۰ روز پس از یکسان‌سازی نرخ ارز

اروپا متعهد به تضمین سرمایه گذاری خارجی در ایران است

اروپا متعهد به تضمین سرمایه گذاری خارجی در ایران است

اروپا متعهد به تضمین سرمایه گذاری خارجی در ایران است

اروپا متعهد به تضمین سرمایه گذاری خارجی در ایران است
اروپا متعهد به تضمین سرمایه گذاری خارجی در ایران است

قیمت خودرو امروز ۹۷/۰۲/۳۱ |پژو۲۰۶ تیپ۲ "400هزار تومان" ارزان شد

قیمت خودرو امروز ۹۷/۰۲/۳۱ |پژو۲۰۶ تیپ۲ "400هزار تومان" ارزان شد

قیمت خودرو امروز ۹۷/۰۲/۳۱ |پژو۲۰۶ تیپ۲ "400هزار تومان" ارزان شد

قیمت خودرو امروز ۹۷/۰۲/۳۱ |پژو۲۰۶ تیپ۲ "400هزار تومان" ارزان شد
قیمت خودرو امروز ۹۷/۰۲/۳۱ |پژو۲۰۶ تیپ۲ "400هزار تومان" ارزان شد

فساد نظام مهندسی از کجا شروع شد؟ چه کسی رئیس نظام مهندسی ساختمان را تهدید کرد؟+فیلم

فساد نظام مهندسی از کجا شروع شد؟ چه کسی رئیس نظام مهندسی ساختمان را تهدید کرد؟+فیلم

فساد نظام مهندسی از کجا شروع شد؟ چه کسی رئیس نظام مهندسی ساختمان را تهدید کرد؟+فیلم

فساد نظام مهندسی از کجا شروع شد؟ چه کسی رئیس نظام مهندسی ساختمان را تهدید کرد؟+فیلم
فساد نظام مهندسی از کجا شروع شد؟ چه کسی رئیس نظام مهندسی ساختمان را تهدید کرد؟+فیلم

اقتصاد اروپا با افت سرمایه‌گذاری آسیب دید

اقتصاد اروپا با افت سرمایه‌گذاری آسیب دید

اقتصاد اروپا با افت سرمایه‌گذاری آسیب دید

اقتصاد اروپا با افت سرمایه‌گذاری آسیب دید
اقتصاد اروپا با افت سرمایه‌گذاری آسیب دید

میلیاردرها به پول می‌رسند

میلیاردرها به پول می‌رسند

میلیاردرها به پول می‌رسند

میلیاردرها به پول می‌رسند
میلیاردرها به پول می‌رسند

پیش بینی رشد اقتصادی ۵.۵ درصدی در سال ۹۷

پیش بینی رشد اقتصادی ۵.۵ درصدی در سال ۹۷

پیش بینی رشد اقتصادی ۵.۵ درصدی در سال ۹۷

پیش بینی رشد اقتصادی ۵.۵ درصدی در سال ۹۷
پیش بینی رشد اقتصادی ۵.۵ درصدی در سال ۹۷

دلار تک نرخی گران شد؛ ۴ هزار و ۲۰۵ تومان

دلار تک نرخی گران شد؛ ۴ هزار و ۲۰۵ تومان

دلار تک نرخی گران شد؛ ۴ هزار و ۲۰۵ تومان

دلار تک نرخی گران شد؛ ۴ هزار و ۲۰۵ تومان
دلار تک نرخی گران شد؛ ۴ هزار و ۲۰۵ تومان

عریان کردن اقتصاد با قراردادهایی مثل FATF دور زدن تحریم را سخت‌تر کرده است

عریان کردن اقتصاد با قراردادهایی مثل FATF دور زدن تحریم را سخت‌تر کرده است

عریان کردن اقتصاد با قراردادهایی مثل FATF دور زدن تحریم را سخت‌تر کرده است

عریان کردن اقتصاد با قراردادهایی مثل FATF دور زدن تحریم را سخت‌تر کرده است
عریان کردن اقتصاد با قراردادهایی مثل FATF دور زدن تحریم را سخت‌تر کرده است

از «رشد کم‌ رمق شاخص بورس تهران» تا «تغییر ۵ تا ۶ درصدی نرخ دلار ۴۲۰۰ تومانی تا پایان سال»

از «رشد کم‌ رمق شاخص بورس تهران» تا «تغییر ۵ تا ۶ درصدی نرخ دلار ۴۲۰۰ تومانی تا پایان سال»

از «رشد کم‌ رمق شاخص بورس تهران» تا «تغییر ۵ تا ۶ درصدی نرخ دلار ۴۲۰۰ تومانی تا پایان سال»

از «رشد کم‌ رمق شاخص بورس تهران» تا «تغییر ۵ تا ۶ درصدی نرخ دلار ۴۲۰۰ تومانی تا پایان سال»
از «رشد کم‌ رمق شاخص بورس تهران» تا «تغییر ۵ تا ۶ درصدی نرخ دلار ۴۲۰۰ تومانی تا پایان سال»

از انتقال مکان سفارت آلمان در تهران تا ورود میلیاردر یونانی به تهران

از انتقال مکان سفارت آلمان در تهران تا ورود میلیاردر یونانی به تهران

از انتقال مکان سفارت آلمان در تهران تا ورود میلیاردر یونانی به تهران

از انتقال مکان سفارت آلمان در تهران تا ورود میلیاردر یونانی به تهران
از انتقال مکان سفارت آلمان در تهران تا ورود میلیاردر یونانی به تهران

سودجویان وارد بازار مسکن شدند

سودجویان وارد بازار مسکن شدند

سودجویان وارد بازار مسکن شدند

سودجویان وارد بازار مسکن شدند
سودجویان وارد بازار مسکن شدند

فرانسه خطاب به ترامپ: آمریکا پلیس اقتصادی نیست!

فرانسه خطاب به ترامپ: آمریکا پلیس اقتصادی نیست!

فرانسه خطاب به ترامپ: آمریکا پلیس اقتصادی نیست!

فرانسه خطاب به ترامپ: آمریکا پلیس اقتصادی نیست!
فرانسه خطاب به ترامپ: آمریکا پلیس اقتصادی نیست!

ساخت اولین ایستگاه شناور برق هسته ای توسط روسیه!

ساخت اولین ایستگاه شناور برق هسته ای توسط روسیه!

ساخت اولین ایستگاه شناور برق هسته ای توسط روسیه!

ساخت اولین ایستگاه شناور برق هسته ای توسط روسیه!
ساخت اولین ایستگاه شناور برق هسته ای توسط روسیه!

«دولت بودجه را شفاف کند» – ۵ |کمکهای بلاعوض سازمان برنامه‎وبودجه در فروردین چقدر و چگونه محقق شد؟

«دولت بودجه را شفاف کند» – ۵ |کمکهای بلاعوض سازمان برنامه‎وبودجه در فروردین چقدر و چگونه محقق شد؟

«دولت بودجه را شفاف کند» – ۵ |کمکهای بلاعوض سازمان برنامه‎وبودجه در فروردین چقدر و چگونه محقق شد؟

«دولت بودجه را شفاف کند» – ۵ |کمکهای بلاعوض سازمان برنامه‎وبودجه در فروردین چقدر و چگونه محقق شد؟
«دولت بودجه را شفاف کند» – ۵ |کمکهای بلاعوض سازمان برنامه‎وبودجه در فروردین چقدر و چگونه محقق شد؟

لایحه جنجالی FATF در انتظار رأی نمایندگان

لایحه جنجالی FATF در انتظار رأی نمایندگان

لایحه جنجالی FATF در انتظار رأی نمایندگان

لایحه جنجالی FATF در انتظار رأی نمایندگان
لایحه جنجالی FATF در انتظار رأی نمایندگان
شنیده های بازار
تبلیغات
تبلیغات