امروز جمعه ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ مصادف با Friday 21 September 2018
منو اصلی
41 بار
0 دیدگاه
ذخیره کن
ارسال کن
کپی کن
بزرگ
  
کوچک

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است

میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است
میزان اسید چرب خامه‌های قنادی در ایران بالا است
شناسه خبر : 1958 | سرویس : آخرین اخبار , اقتصادی دوشنبه ۱۸ دی, ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۸

هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اظهار کرد: درباره کیفیت روغن‌های خوراکی چند شاخص مهم وجود دارد که با توجه آن می‌توان از دیدگاه تغذیه‌ای صحبت کرد که شامل اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباح است. وی اضافه کردکه در تعیین کیفیت روغن‌های خوراکی مباحث دیگری هم وجود دارد  اما دو شاخص  یادشده از دید تغذیهای، دارای اولویت است. رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و ...



هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اظهار کرد: درباره کیفیت روغن‌های خوراکی چند شاخص مهم وجود دارد که با توجه آن می‌توان از دیدگاه تغذیه‌ای صحبت کرد که شامل اسیدهای چرب ترانس و اسیدهای چرب اشباح است.

وی اضافه کردکه در تعیین کیفیت روغن‌های خوراکی مباحث دیگری هم وجود دارد  اما دو شاخص  یادشده از دید تغذیهای، دارای اولویت است.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: در روغن‌های تولیدی کشور، روند کاهش اسیدهای چرب ترانس -به‌عنوان عاملی نگران‌کننده برای سلامت افراد-  با سرعت مناسبی  در حال کاهش است.

وی تصریح کرد: باید توجه داشت که وجود اسیدهای چرب‌ترانس در روغن خوراکی با بیماری‌های  قلبی و عروقی و بسیاری از بیماری‌های مزمن و غیر واگیر دارای ارتباط اثباط شده است.

حسینی افزود: بر اساس ضوابط سازمان غذا و دار، میزان اسیدهای ترانس روغن‌های خوراکی موجود در بازار، باید کمتر از 2 درصد باشد که بر اساس بررسی‌های انجام‌شده  اکثر آنها، اسیدهای چرب کمتر از 2 درصد دارند و در واقع درحد استاندارد(داخلی) هستند.

وی یادآور شد: باوجود استاندارد بودن میزان اسیدهای چرب روغن‌های خوراکی در بازار، معتقدم از بابت دیدگاه تغذیه‌ای، باید  میزان  اسیدهای  چرب روغن‌های خوراکی کاهش یافته و به کمتر از یک درصد برسد.

حسینی گفت: بنابراین، بر اساس سیاست‌های وزارت بهداشت -که ما نیز در کنار آنها کار می‌کنیم- باید بتوانیم میزان اسیدهای چرب را در روغن‌های خوراکی دوباره کاهش دهیم.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: در دهه 80میزان ترانس اسید چرب 15 درصد بود که اکنون به 2 درصد رسیده است و روند کاهش ادامه دارد؛ اما باید به سمت اسیدهای چرب یک درصد برویم.

وی تصریح کرد: با یک برنامه‌ریزی و با در نظر گرفتن توانمندی‌های صنایع لازم است که به سمت تولید روغن‌های با اسید چرب کمتر از یک در صد حرکت کنیم تا خیالمان از اسیدهای چرب ترانس، راحت شود.

حسینی افزود: در فرآورده خامه قنادی میزان اسیدهای چرب هنوز روی 5 درصد است که در تولید آنها نیز با استفاده از تکنولوژی روز، باید به اسیدهای چرب کمتری برسیم.

وی اظهار داشت: روش‌های فرمولاسیونی در دنیا مطرح است که میزان اسیدهای چرب کمتری دارند که صنایع ما نیز باید به آن سمت بروند؛ که فعالیت‌های نیز در این زمینه آغاز شده است.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور ادامه داد: این فرآورده که با مصرف در شیرینی، شکلات و فرآورده‌های آردی در سبد مصرف خانوار قرار می‌گیرد، استاندارد 5 برای آن بالا به نظر می‌رسد.

وی گفت: میزان اسیدهای چرب ترانس روغن‌های خوراکی در کشورهای اروپایی شمالی از ما کمتر بوده و به صفر نزدیک است، هرچند که این رقم در برخی کشورها مانند ما بوده یا بیشتر است .

  انتهای پیام/



Source link

لینک مطلب : http://tsenews.com/?p=1958


مطالب مرتبط با مطلب
دیدگاه کاربران

دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط .:TSENEWS:. در وب منتشر خواهد شد.

پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.

پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

ارسال دیدگاه



آخرین اخبار

تزریق ۹۰ میلیون یورو ارز صادراتی به نیما در آخرین روز کاری هفته + نمودار

تزریق ۹۰ میلیون یورو ارز صادراتی به نیما در آخرین روز کاری هفته + نمودار

تزریق ۹۰ میلیون یورو ارز صادراتی به نیما در آخرین روز کاری هفته + نمودار

تزریق ۹۰ میلیون یورو ارز صادراتی به نیما در آخرین روز کاری هفته + نمودار
تزریق ۹۰ میلیون یورو ارز صادراتی به نیما در آخرین روز کاری هفته + نمودار

هشدار پلیس به مالباختگان موسسه «سکه ثامن»

هشدار پلیس به مالباختگان موسسه «سکه ثامن»

هشدار پلیس به مالباختگان موسسه «سکه ثامن»

هشدار پلیس به مالباختگان موسسه «سکه ثامن»
هشدار پلیس به مالباختگان موسسه «سکه ثامن»

کلاهبرداری پیامکی ۲۲ میلیارد دلار تومانی/ آذری جهرمی: وجوه باید ۱۰ روزه به مردم بازگردد

کلاهبرداری پیامکی ۲۲ میلیارد دلار تومانی/ آذری جهرمی: وجوه باید ۱۰ روزه به مردم بازگردد

کلاهبرداری پیامکی ۲۲ میلیارد دلار تومانی/ آذری جهرمی: وجوه باید ۱۰ روزه به مردم بازگردد

کلاهبرداری پیامکی ۲۲ میلیارد دلار تومانی/ آذری جهرمی: وجوه باید ۱۰ روزه به مردم بازگردد
کلاهبرداری پیامکی ۲۲ میلیارد دلار تومانی/ آذری جهرمی: وجوه باید ۱۰ روزه به مردم بازگردد

بدهی ارزی تولیدکنندگان به نرخ روزِ گشایش اعتبار، تبدیل به ریال می‌شود

بدهی ارزی تولیدکنندگان به نرخ روزِ گشایش اعتبار، تبدیل به ریال می‌شود

بدهی ارزی تولیدکنندگان به نرخ روزِ گشایش اعتبار، تبدیل به ریال می‌شود

بدهی ارزی تولیدکنندگان به نرخ روزِ گشایش اعتبار، تبدیل به ریال می‌شود
بدهی ارزی تولیدکنندگان به نرخ روزِ گشایش اعتبار، تبدیل به ریال می‌شود

ارتباط اعتیاد کاربران به اینترنت و بی‌خوابی

ارتباط اعتیاد کاربران به اینترنت و بی‌خوابی

ارتباط اعتیاد کاربران به اینترنت و بی‌خوابی

ارتباط اعتیاد کاربران به اینترنت و بی‌خوابی
ارتباط اعتیاد کاربران به اینترنت و بی‌خوابی

لزوم گزارش دهی دقیق در خصوص سرنوشت دلارهای صادراتی+جدول

لزوم گزارش دهی دقیق در خصوص سرنوشت دلارهای صادراتی+جدول

لزوم گزارش دهی دقیق در خصوص سرنوشت دلارهای صادراتی+جدول

لزوم گزارش دهی دقیق در خصوص سرنوشت دلارهای صادراتی+جدول
لزوم گزارش دهی دقیق در خصوص سرنوشت دلارهای صادراتی+جدول

از تقدیم لایحه تشکیل وزارت کشاورزی به مجلس تا تصویب معافیت مالیاتی برای صادرات کالاهای غیرنفتی

از تقدیم لایحه تشکیل وزارت کشاورزی به مجلس تا تصویب معافیت مالیاتی برای صادرات کالاهای غیرنفتی

از تقدیم لایحه تشکیل وزارت کشاورزی به مجلس تا تصویب معافیت مالیاتی برای صادرات کالاهای غیرنفتی

از تقدیم لایحه تشکیل وزارت کشاورزی به مجلس تا تصویب معافیت مالیاتی برای صادرات کالاهای غیرنفتی
از تقدیم لایحه تشکیل وزارت کشاورزی به مجلس تا تصویب معافیت مالیاتی برای صادرات کالاهای غیرنفتی

ارزش فرابورس به بیش از ۶ هزار میلیارد ریال رسید

ارزش فرابورس به بیش از ۶ هزار میلیارد ریال رسید

ارزش فرابورس به بیش از ۶ هزار میلیارد ریال رسید

ارزش فرابورس به بیش از ۶ هزار میلیارد ریال رسید
ارزش فرابورس به بیش از ۶ هزار میلیارد ریال رسید

از «واکنش وزیر نفت به افت تولید نفت خام ایران» تا «خروج خودروساز آلمانی از بازار ایران، شایعه یا واقعیت؟»

از «واکنش وزیر نفت به افت تولید نفت خام ایران» تا «خروج خودروساز آلمانی از بازار ایران، شایعه یا واقعیت؟»

از «واکنش وزیر نفت به افت تولید نفت خام ایران» تا «خروج خودروساز آلمانی از بازار ایران، شایعه یا واقعیت؟»

از «واکنش وزیر نفت به افت تولید نفت خام ایران» تا «خروج خودروساز آلمانی از بازار ایران، شایعه یا واقعیت؟»
از «واکنش وزیر نفت به افت تولید نفت خام ایران» تا «خروج خودروساز آلمانی از بازار ایران، شایعه یا واقعیت؟»

رشد اقتصادی هند تا سال ۲۰۵۰ از آمریکا پیشی می‌گیرد

رشد اقتصادی هند تا سال ۲۰۵۰ از آمریکا پیشی می‌گیرد

رشد اقتصادی هند تا سال ۲۰۵۰ از آمریکا پیشی می‌گیرد

رشد اقتصادی هند تا سال ۲۰۵۰ از آمریکا پیشی می‌گیرد
رشد اقتصادی هند تا سال ۲۰۵۰ از آمریکا پیشی می‌گیرد

جزئیات تغییر قیمت اقلام خوراکی

جزئیات تغییر قیمت اقلام خوراکی

جزئیات تغییر قیمت اقلام خوراکی

جزئیات تغییر قیمت اقلام خوراکی
جزئیات تغییر قیمت اقلام خوراکی

یکه‌تازی سامسونگ در تامین نمایشگرهای اولد اپل

یکه‌تازی سامسونگ در تامین نمایشگرهای اولد اپل

یکه‌تازی سامسونگ در تامین نمایشگرهای اولد اپل

یکه‌تازی سامسونگ در تامین نمایشگرهای اولد اپل
یکه‌تازی سامسونگ در تامین نمایشگرهای اولد اپل

نوکیا بدنبال عرضه گوشی گیمینگ است؟

نوکیا بدنبال عرضه گوشی گیمینگ است؟

نوکیا بدنبال عرضه گوشی گیمینگ است؟

نوکیا بدنبال عرضه گوشی گیمینگ است؟
نوکیا بدنبال عرضه گوشی گیمینگ است؟

«جستجوی شغل» دومین عامل مهاجرت

«جستجوی شغل» دومین عامل مهاجرت

«جستجوی شغل» دومین عامل مهاجرت

«جستجوی شغل» دومین عامل مهاجرت
«جستجوی شغل» دومین عامل مهاجرت

چین تعرفه واردات از برخی کشورها را کاهش خواهد داد

چین تعرفه واردات از برخی کشورها را کاهش خواهد داد

چین تعرفه واردات از برخی کشورها را کاهش خواهد داد

چین تعرفه واردات از برخی کشورها را کاهش خواهد داد
چین تعرفه واردات از برخی کشورها را کاهش خواهد داد

تشکیل کارگروه‌ فروش نفت در دوران تحریم

تشکیل کارگروه‌ فروش نفت در دوران تحریم

تشکیل کارگروه‌ فروش نفت در دوران تحریم

تشکیل کارگروه‌ فروش نفت در دوران تحریم
تشکیل کارگروه‌ فروش نفت در دوران تحریم

جزئیات پرونده تخلف فروش آنلاین سکه

جزئیات پرونده تخلف فروش آنلاین سکه

جزئیات پرونده تخلف فروش آنلاین سکه

جزئیات پرونده تخلف فروش آنلاین سکه
جزئیات پرونده تخلف فروش آنلاین سکه

افزایش ۵ دلاری طلا در بازار‌های جهانی

افزایش ۵ دلاری طلا در بازار‌های جهانی

افزایش ۵ دلاری طلا در بازار‌های جهانی

افزایش ۵ دلاری طلا در بازار‌های جهانی
افزایش ۵ دلاری طلا در بازار‌های جهانی

از تقدیم لایحه واگذاری امتیاز استخراج نفت شمال به شرکت آمریکایی تا بازپرداخت بدهی های دولت به تامین اجتماعی

از تقدیم لایحه واگذاری امتیاز استخراج نفت شمال به شرکت آمریکایی تا بازپرداخت بدهی های دولت به تامین اجتماعی

از تقدیم لایحه واگذاری امتیاز استخراج نفت شمال به شرکت آمریکایی تا بازپرداخت بدهی های دولت به تامین اجتماعی

از تقدیم لایحه واگذاری امتیاز استخراج نفت شمال به شرکت آمریکایی تا بازپرداخت بدهی های دولت به تامین اجتماعی
از تقدیم لایحه واگذاری امتیاز استخراج نفت شمال به شرکت آمریکایی تا بازپرداخت بدهی های دولت به تامین اجتماعی

عربستان از قیمت نفت بالای ۸۰ دلار راضی است

عربستان از قیمت نفت بالای ۸۰ دلار راضی است

عربستان از قیمت نفت بالای ۸۰ دلار راضی است

عربستان از قیمت نفت بالای ۸۰ دلار راضی است
عربستان از قیمت نفت بالای ۸۰ دلار راضی است
شنیده های بازار
تبلیغات
تبلیغات